右：薔薇と苺のジャージー生クレープ、左：ジャージーバターシュガークレープ
縁多は、人気の夜カフェ「ShortCakeCompany」の姉妹ブランドとして、クレープ専門店「CrepeCompany(クレープカンパニー)」を4月22日(水)新宿歌舞伎町にオープンした。
大人が立ち寄りたくなるクレープ専門店
2023年に新宿にオープンした「ShortCakeCompany」は、月間5,000人以上が来店する人気の夜カフェ。メディアにも多数取り上げられる一方で、予約が取りづらい状況もあった。
そこで、「もっと気軽に楽しめる場所をつくりたい」という想いから誕生したブランドが「CrepeCompany」だ。街中のクレープスタンドとは異なり、店内でゆっくりと楽しめる“大人のためのクレープ専門店”として、新たな体験を提案する。
「美味しいものを、少しだけ。」をコンセプトに、食後でも無理なく楽しめる小ぶりなサイズ感と軽やかな味わいのクレープで、“大人のご褒美時間”を提供。
また、クレープ業界では珍しく営業時間は15:00〜22:00、最終入店は21:00となっており、仕事終わりや食後でも気軽に立ち寄れる。
店舗のデザインは、シグネチャーである「薔薇と苺」をイメージした赤と白を基調とし、可愛くて上品かつエレガントな非日常感を演出。さらにカウンター8席とベロア調ソファのテーブル席1卓を備え、隠れ家的な空間でひとりでもゆっくりと過ごすことができる。
創業者は「旗艦店であるShortCakeCompanyの『おひとり様用ホールケーキ』は、少し特別な日のイメージです。もっと日常的に楽しめる選択肢も作りたいと思い、クレープ店を立ち上げました。仕事終わりや疲れた日の帰り道に、ふらっと立ち寄って、甘いもので自分を満たす。そんな時間を届けられるお店にしたいと考えています。今後は秋葉原や大阪など他エリアへの展開も視野に入れ、より多くのお客様に『大人のクレープ体験』を届けてまいります」とコメントしている。
まるでケーキのようなご褒美クレープ
「CrepeCompany」のクレープは、ケーキ専門店で培った技術を活かした本格派のクオリティが最大の特徴。コクがありながら後味は軽やかなジャージー生クリームを使用しており、夜でも食べやすく、食後でも飽きずに楽しめる。
また、生地にはキャラメルやヘーゼルナッツを練り込み、香ばしく風味豊かなご馳走クレープに。さらに厳選した果物や自家製ソースをトッピングし、パティシエが一つひとつ丁寧に仕上げている。
シグネチャーメニューは「薔薇と苺のジャージー生クレープ」1,100円と「ジャージーバターシュガークレープ」900円で、追い生クリームは250円。ドリンクは各種700円〜となっている。今後は季節ごとの限定クレープも展開予定とのこと。
仕事帰りや外食後にちょっと甘いものが欲しくなった時には、22:00まで営業しているクレープ専門店を訪れてみては。
■CrepeCompany
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-27-2 Ks7ビル 4F(※4階までは階段のみ)
営業時間：15:00〜22:00(最終入店21:00)
定休日：月・火
公式サイト：https://crepecompanyscc.com
(紫原もこ)
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